|
|
Kabeljauw Op Zijn Provencaals
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram kabeljauw * 4 tomaten * 1 groene paprika * 1 grote ui * 1 teentje knoflook * 250 gram champignons * 1/4 liter droge witte wijn * marjolein * rozemarijn * peper uit de molen * 1 dl olijfolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Reinig ui, knoflook, paprika en champignons en pel de tomaten. Snijd de uien in ringen en pers de knoflook. Fruit de ui en de knoflook in de olie. Voeg de gesneden paprika toe ne laat even meestoven. Schik de vis op de groenten, voeg de in stukken gesneden tomaat, de champignons en de kruiden bij. Laat zachtje gaar stoven. Bind, indien nodig, de saus.
|
|
|